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Ontem estive num supermercado, no Interior, onde havia
degustação de lingüiça, ofertada por uma bela e gentil demonstradora.
Passei, pois achei meio esquisito comer lingüiça às 8h30. Se fosse às 09h00,
quem sabe? Passei, mas não pude deixar de observar a curiosa reação de uma
mulher, ao descobrir do que era feita a tal da lingüiça. Após aprovar o
sabor, ela arriscou vários palpites a respeito da procedência da carne da
lingüiça. Carne de porco, de bovino, de ovino, de frango, de papelão e
serragem temperados? Nada. A moça sorria, divertida com a charada. Como a
mulher não adivinhava, ela deixou escapar uma pista:
- Vem da Austrália...
A velha senhora estacou, no limiar entre o engasgo e o
arremesso do último pedaço da lingüiça, já submetido a tritura pela chapa.
Ela ficou imóvel, por alguns instantes, enquanto tentava digerir a
informação que recebera. Da imobilidade, passou a ação, descabida, exagerada
e desproporcional. Cuspiu o último pedaço da lingüiça, que passou zunindo
pela orelha da então apavorada demonstradora. Quase que a chapa foi atrás,
impedida no último instante pelo bote certeiro da língua. Subitamente, o
rosto da velha senhora tornou-se rubro, e as pestanas ergueram-se, enquanto
ela gritava:
- Que nojo! Como é que podem servir lingüiça de carne de
canguru?
- É de avestruz, senhora! – tentou remendar.
- Que nojo, mais ainda! Ela mete a cabeça no buraco, para se
esconder, e vocês vêm e "Schnnnitt!", cortam o pescoço dela. Dito isso, ela
seguiu, indignada, enquanto repetia o que nojo, ainda mais ainda.
A moça restou parada, com ar de desalento. Aparentemente, não
era a primeira vez que ocorria algo semelhante.
- Por que você não os avisa antes, da origem da carne?
Acabei provando da lingüiça, que se mostrou muito saborosa,
apesar de serem apenas 08h32.
- Se eu os aviso da procedência, ninguém prova dela! Ficam
com nojo. – o ar de desânimo ficou patente.
Veio-me a lembrança o ditado: "Dos aviões e das lingüiças,
melhor não saber do que são feitos!". Prova-se verdadeiro, novamente. A bela
jovem parecia tão desamparada, frente ao seu estoque de lingüiças refugadas,
que resolvi ajudá-la.
- Por que você não diz que as lingüiças são feitas com a
carne da Struthio camelu – nome científico da avestruz -, ave da Oceania,
obtida a partir da cruza de galinhas com os raríssimos dromedários de duas
corcovas?
Ela pareceu animar-se um pouco. E não é que deu certo? Várias
pessoas provaram da lingüiça, e nenhuma cuspiu. Gostaram do tal do Strudel
de camelo - como um homem alto e magro denominou a iguaria. Áustria,
Austrália, que diferença faz? Mudam apenas duas letras. E uma corcova.
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