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A tradição
do chimarrão é antiga. Soldados espanhóis aportaram em Cuba, foram ao México
"capturar" os conhecimentos das civilizações Maia e Asteca, e em 1536
chegaram à foz do Rio Paraguai. No local, impressionados com a fertilidade
da terra às margens do rio, fundaram a primeira cidade da América Latina,
Assunción del Paraguay.
Os
desbravadores, nômades por natureza, com saudades de casa e longe de suas
mulheres, estavam acostumados a grandes "borracheras" - porres memoráveis
que muitas vezes duravam a noite toda. No dia seguinte, acordavam com uma
ressaca proporcional. Os soldados observaram que tomando o estranho chá de
ervas utilizado pelos índios Guarany, o dia seguinte ficava bem melhor e a
ressaca sumia por completo. Assim, o chimarrão começou a ser transportado
pelo Rio Grande na garupa dos soldados espanhóis.
As margens
do Rio Paraguai guardavam uma floresta de taquaras, que eram cortadas pelos
soldados na forma de copo. A bomba de chimarrão que se conhece hoje também
era feita com um pequeno cano dessas taquaras, com alguns furos na parte
inferior e aberta em cima. |
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